Ajuntament d'Albocàsser

Los días 11 y 12 de febrero Albocàsser acoge las IX Jornadas de la Trufa Negra

Albocàsser será los días 11 y 12 de febrero la sede de una nueva edición de las Jornadas de la Trufa Negra de Els Ports y el Maestrat, que llegan a su novena edición. Jornadas técnicas, demostraciones gastronómicas, exhibición de perros truferos, feria de productos relacionados con la trufa... el abanico de actividades será de lo más variado y llenará el municipio durante todo el fin de semana.La actividad se iniciará el sábado 11 de febrero con la inauguración de la jornada técnica, que contará con la presencia del presidente de la Diputacón, Javier Moliner. Al mismo tiempo se abrirá el recinto ferial donde se instalarán las empresas vinculadas con el sector de la truficultura.En la jornada técnica se analizarán diferentes aspectos relacionados con la truficultura. Así, por ejemplo, Carlos Palazón, del Servicio de Investigación Agraria de Aragón disertará sobre las técnicas de reproducción de plantas micorrizadas. Desde el Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo Sergi García informará sobre la ecología de la trufa. Finalmente, José Beniluso, de la Escuela de Politécnica de Zaragoza explicará el manejo de plantaciones truferas. El domingo día 12 de febrero en el recinto ferial se celebrará una exposición concurso de trufas. Así mismo se desarrollará el concurso de perros buscadores de trufa y una exhibición de búsqueda con jabalí.

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